Bahan:
Seekor ikan dorade (kakap kali kalo di indo ya?)
1 buah timun besar (2 kalo kecil)
2 buah wortel
Cabe rawit beberapa buah sesuai selera
Sereh 1 btg, memarkan
Daun salam 1 lbr
Cuka, gula & garam sesuai selera.
Bumbu halus:
4 bwg merah
2 bwg putih
4 kemiri
seruas jahe
1/2 sdt kunyit bubuk
Cara:
Ikan dilumuri garam & air jeruk nipis, diamkan sebentar.
Goreng hingga matang.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, daun salam. Aduk rata.
Masukkan sayuran, cabe rawit. Tumis sampai layu, beri sedikit air.
Masukkan cuka, gula & garam.
Masak sampai air habis & bumbu agak kental.
Sajikan bersama ikan goreng tadi (saya sengaja pisahin ngga dicampur ikannya, krn anak saya takut kepedesan.. hehe!)
2 comments:
Ini diaaa!!!! Gw juga ngimpi2 makan iniiii!!!!! Makasih ya!
silahkan dicoba.. aku masak ini kemaren krn pengen yg seger2, biasa kan bumil.. ;)
Post a Comment