Martabak Keju

Bahan2:
cetakan martabak manis (terang bulan)
tepung self-rising 200 gr
gula pasir 80 gr
garam +/- 1/4 sdt
baking powder 1/2 sdt
vanili 1/4 sdt
telur ayam 1 butir
air matang 300 ml

taburan: sesuka selera. untuk martabak keju: mentega, keju parut & susu kental manis putih.

Cara:

campur tepung terigu, gula, garam, vanili, baking powder hingga rata, masukkan telur lalu tuang air sedikit2 sambil diaduk hingga licin. diamkan +/- 30 menit.
siapkan cetakan martabak diatas api kecil, tunggu sampai panas, olesi dgn mentega tipis2.
masukkan adonan hingga 1/2 wajan, dgn sendok melamin putar adonan sedikit hingga ketepian wajan.
tunggu hingga adonan mulai berlubang2, taburi gula pasir, tutup wajan & tunggu hingga adonan kering/matang.
angkat martabak, olesi mentega, taburi keju parut & tuang susu kental manis secara merata.
potong, balik 1/2 martabak lalu potong2.
sajikan.

Tiramisu

This is a non-alcohol one :-)

Bahan:

4 butir telur (pisahin, pakai 4 kuning & 2 putih nya)
500 gr Mascarpone cheese
250 gr gula halus
1 paket "lady finger" biscuits
4 sdt strong instant espresso coffee
Cocoa powder (bubuk coklat) untuk taburan diatas tiramisu

Cara:

Kocok kuning telur & gula halus sampai putih, masukkan keju mascarpone, aduk rata.
Kocok putih telur sampai kaku, masukkan ke adonan kuning telur tadi.
Siapkan loyang/pinggan/wadah plastik segi empat.
Sedu kopi instannya, biarkan sebentar biar ngga terlalu panas.
Celupkan lady finger biscuit satu demi satu sambil ditata didasar wadah.
Tutup dengan adonan.
Atur kembali lady finger yg sudah dicelup kopi diatas adonan.
Tutup kembali dengan sisa adonan Tiramisu.
Dinginkan dilemari es.
Taburi bubuk coklat jika hendak dinikmati.