Kastengels (updated recipe)

 Bahan :

250 gr mentega

300 gr tepung terigu

50 gr maizena

2 kuning telur

1/2 sdt garam

200 gr keju parut

olesan : kuning telur + sedikit air/susu cair, keju parut

Cara :

kocok mentega, garam, masukkan kuning telur satu persatu

masukkan keju parut, tepung & maizena (bergantian)

cetak, oles topping, panggang 150C sampai kuning keemasan.

NASTAR (ananas tart)

Bahan:
500 gr mentega
200 gr gula halus
2 butir telur ayam
2 kuning telur ayam (untuk olesan)
800 gr tepung terigu

Isi:
1 buah nanas diparut (2 kaleng @ 450 gr nanas diblender)
200 gr gula pasir
2 butir cengkih
1 btg kayu manis
1/2 sdt garam

Cara:

Selai nanas -->
Masak semua bahan jadi satu di atas api kecil hingga kental, stl dingin simpan dikulkas.

Kuenya -->
Kocok mentega dan gula hingga lembut dan putih dengan mixer kecepatan rendah.
Masukkan telur ayam, kocok hingga rata.
Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola. Pipihkan, isi dengan sedikit adonan nanas. Bulatkan kembali. Taruh di loyang datar.
Olesi dengan kuning telur kocok. Jika mau penampilan lbh cantik, hiasi atasnya dengan sebutir cengkih.
Panggang dalam oven panas 180 °c hingga kuning keemasan.
Angkat dan dinginkan.

Untuk 1,5 kg

Kaastengels (cheese biscuits)

Bahan:

500 gr mentega
200 gr keju parut (edam, gouda, etc)
600 gr tepung terigu
1sdt garam
2 kuning telur

Cara:

Mentega, kuning telur & garam di mixer sampai campur, putih.
Masukkan tepung terigu & keju parut
Uleni sampai campur, kalo kurang asin bisa tambah garam dikit.
Bentuk sesuai selera
Panggang di oven 180°C sampai kuning kecoklatan (kurang lebih 15-20 menit).